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サーモンレシピ バナー



サーモンステーキ
 
サーモンステーキ  しっかり食べたいけれど、メタボが
 気になるときにはサーモンステーキ
 を。

 必須脂肪酸やブロッコリーのビタミン
 A・C・Eなど免疫力アップなスタミナ
 食です。


 
材 料  2人分
作り方
サーモン
 
300g
(厚み2cm位)
1.
サーモンは半分に切り、塩コショウ少々をそれぞれふって10分ほどおき、水気を拭く。
ブロッコリー
8房
玉ねぎみじん切り
1/8個分


マヨネーズ
大さじ2
2.  玉ねぎとすし酢は和えておく。
すし酢
小さじ1


A 醤油
大さじ1

 
 
3.
 
 

 
ブロッコリーはさっとゆで(又はレンジで加熱)、ザルにあけて水気をきる。
粗みじん切りにして水気を絞り、2、マヨネーズと和えて塩コショウで味を整える。

 
A みりん
大さじ1
A おろしにんにく
小さじ1/3

大さじ1/2
塩コショウ
適量
4. フライパンに油を中火で熱し、サーモンを入れて3分ほど焼く。
返して弱火にし3分ほど焼き、Aを加えてさっとからめ、器に盛る。
3をのせてリーフを添える。
付け合わせベビーリーフ等
 

 サーモンのフィファータ     サーモンのライトクリーム煮
 サーモン
 フィファータ
サーモン
ライトクリーム煮
料理:大島菊枝/写真:三東サイ


 
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