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サーモンとアボガドのポキ丼
 
サーモンとアボガドのポキ丼  オメガ3脂肪酸を豊富に含むサーモン
 には、アボガドのビタミンEを合わせ
 てアンチエイジングに。

 脂肪酸の酸化を防ぎます。


 
材 料  2人分
作り方
サーモン
150g

1.

玉ねぎは水にさらして水気をしっかり
絞る。
アボガドとサーモンは2cm角位に切る。
アボガド
1/2個
香菜のみじん切り
(又は万能ねぎ)
大さじ2 
大さじ2
 
赤玉ねぎみじん切り
1/4個
 
 
好みでおろしにんにく
少々
2.
ボウルにAを加えて1のサーモンを加えて和え、アボガド・玉ねぎ・香菜を
さっと遭える。
適宜塩コショウで味を調える。
器にごはんを盛り付けてのせる。
A 醤油
大さじ1・1/2

A ゴマ油
大さじ1・1/2
A 塩コショウ
少々
ごはん
適量
 
 


 
   

マリネサーモンのタルティーヌ
 レモンしょうゆの
 カルパッチョ
マリネサーモンの
タルティーヌ
   
料理:大島菊枝/写真:三東サイ




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